Kako pronaći i zadržati kvalitetne zaposlenike?

Da bi odgovorili na pitanje “Kako pronaći i zadržati kvalitetne zaposlenike?”, neću vam pisati o tome da unajmite moju ili neku drugu agenciju koja se bavi zapošljavanjem. Jer naizgled najlakše je nekome platiti da ti pronađe zaposlenike prema crticama koje si napisao na papiru. Problem zapošljavanja kvalitetnih zaposlenika je malo dublji od odlično napisanog oglasa za posao i točno definiranih radnih zadataka, koji su naravno važni ali, ima nešto što je važnije. Pa krenimo od početka.

Najviše članaka i informacija koje čitam u zadnje vrijeme odnose se na strategije pronalaska odličnog poslovnog modela koji će vam osigurati dobit. Osim što je to itekako moguće postoji još jedan dio slagalice koji se mora uklopiti u poslovni model. A to je mentalitet koji se nalazi u pozadini. Postoji jako puno primjera neuspješnih kopiranja poslovnog modela, samo se okrenite u svojoj okolini, ne morate ići daleko, do velikih kompanija. Npr. u gradu u kojem živim ima stvarno puno uostiteljskih objekata, zatvaraju se, otvaraju se i najzanimljiviji mi je jedan objekt koji se otvorio u periodu,u kojem nikome nije padalo na pamet da otvori „još jedan“ takav objekt. No gle čuda, taj objekt radi i danas. Njihov poslovni model je bio totalno drugačiji, oni su išli na kvalitetu ne na kvanititetu. Prošle su godine, to je i dalje jedan od najposjećenijih objekata, kvalitetu su zadržali, ako ne i poboljšali, ali cijene su kao i u početku, visoke. No oni i dalje posluju i to u visokom plusu. I zaposlenici ih ne napuštaju  svako malo, imaju kontinuitet. Što su oni radili druagčije od drugih? Znali su da žele imati kvalitetan proizvod i kod svake odluke koju su donosili pitanje je bilo: „Je li to na razini kvalitete koju želimo pružiti?“. Ako nije bilo, odustali su, promijenili su nešto, uglavnom pronašli su način da pruže kvalitetu i standard.

Bilo je pokušaja kopiranja ovog modela (pa čak i kopiranja uređenja interijera) no ti drugi objekti nisu zaživjeli. Zašto? Zato što nisu imali isti mentalni model koji se uklapao u slagalicu. Imali su niže cijene, ali to nije model koji se uklapao u cijeli koncept posla. Ljudi traže kvalitetu i kada ju prepoznaju spremni su ju i platiti. Zatim postoje i ljudi kojima kvaliteta nije od presudne važnosti i oni će posjećivati objekte koji su im cjenovno prihvatljiviji. I to je okej skroz. Za to su opet neki drugi pronašli nišu i izgradili se.

Pitanje je kakve to ima veze sa zapošljavanjem i organizacijom zaposlnika? Velike, zapravo od krucijalne važnosti. Ako vi tvrdite da u svom objektu nudite visoko kvalitetne proizvode, a kuharu ne dozvoljavate da kupuje visoko kvalitetne namirnice (s kojima će napraviti visoko kvalitetan proizvod) nego birate osrednje namirnice, vaša kuhar je zbunjen, i pokušat će vam 10, 20 ili 100 puta objasniti da to ne ide tako, ali vi ćete inzistirati na svome, pa će vaš kuhar vjerojatno biti zbunjen, u početku će pokušati izvući najbolje iz svega, ali kada vidi da vama nije bitno da sljedite određena načela, neće ih sljediti niti on. Zatim, možda ćete htjeti uštediti na konobarima, pa će te ih uzeti manje, ili one s manje i skustva koji će raditi za manju plaću, pa ni oni ne će odražavati standard koji reklamirate da imate. Gosti će u početku dolaziti jer reklamirate kvalitetu, ali kada dobiju osrednju hranu i lošu uslugu jednostavno će prestat dolaziti. Neki će vam dati još koju šansu, vama će se određeni broj ljudi u objekti izvrtiti, polako će kuhari, konobari i svo soblje davati otkaz, vi ćete pronalaziti zamjene, ali kratkotrajno i sve se ovo vrti u krug, na kraju ćete jedan dan staviti natpis: Zatvoreno. Neće to biti odmah, u jednom periodu će posao ići okej, ali dugoročno će biti neodrživo. Zašto? Zato što vaš mentalni sklop nije podržao model poslovanja. U ovom slučaju (lošeg kopiranja poslovnog modela) objekt je je reklamiralo kvalitetu a zapravo je tražio samo načine kako što više zaraditi (što je i logično jer tko želi raditi u minusu)  bez da vodi računa o kvaliteti koja je u ovom modelu bila od krucijalne važnosti. Ako želite kvalitetu prvo morate jako puno uložiti da bi vam se dugoročno još više vratilo nazad. I sada dolazimo na zapošljavanje. U ovoj priči ne baš uspješnog kopiranja poslovnog modela problem je bio, naravno, u pronalasku zaposlenika. Da su kvalitetni. Da bi poslodavac zaposlio kvalitetnog zaposlenika (prema njegovim kriterijima) kvaliteta mora biti u komunikaciji, proizvodima, radnom okruženju, radnom vremenu, plaći, slobodnim danima, ravnoteži poslovnog i privatnog života… itd. Kada je poslodavac iz naše priče tako predstavio svoj poduhvat novim zaposlenicima svi su bili zainteresirani, no kad je ta kvaliteta trebala biti potkrepljena djelima, zapelo je. Plaća je bila manja, radno vrijeme ne baš korektno, slobodnih dana u određenom periodu nije bilo. Djelatnici su to sve prihvaćali jer im je poslodavac govorio da je to samo u „početnom periodu“, i stvarno su davali sve od sebe. Kakao je vrijeme prolazilo shvatili su da neće biti ništa od bolje plaće, korektnijeg radnog vremena i svih drugih benefita. I tako su se konobari i kuhari izmjenjivali, kvaliteta je pala, a poslodavac iz naše priče je mislio i bio uvjeren da je problem u njegovim zaposlenicima, koji su loši, nisu „kvalitetni“. Zatim je bio problem u državi, u prevelikm nametima, inspekcijama, vladi, zakonima…. I tako u krug. Uz dužno poštovanje, teško je poslovno funkcionirati u Hrvatskoj. U turizmu i u ugostiteljstvu danas vam je PDV ovakav, a sutra onakav. Pa porez je danas manji, sutra veći, i vas boli glava od toga. Činjenica je da naša vlada ne zna što su to poslovni planovi i kako takvi potezi drastično utječu na dobit, no objekt iz početka naše priče i dalje posluje i to odlično. Bez obzira na promjene u PDV-u. I sve druge zakonske promjene. Oni također imaju turbulencija, nije da im je poslovanje glatko, bez problema, ali uvijek nađu rješenje, s tim da gledaju da održe svoj poslovni model-kvalitetu.

 

Ako želiš primati edukativni newsletter prijavi se!

Prijavi se

 

Ako imate dodatnih pitanja vezano uz proces zapošljavanja slobodno me kontaktirajte. Biti će mi drago da razmjenimo iskustva.

 

Odgovori